걸그룹 아이오아이(I.O.I)의 '너무너무너무'라는 노래가 있다. 이처럼 너무너무너무 덥고 습한 7월이 이어지고 있다. 이토록 입맛 없을 때를 위해서 여름철에 먹으면 좋은 7월 제철 식재료 열무를 소개할까 한다. 특히 나물로 만들 때 들기름을 살짝 추가하면 비타민A의 흡수율이 더욱 높아지는 것은 잘 알려진 꿀팁 중 하나다. 농촌진흥청(청장 김정규)은 7월의 식재료로 옥수수, 열무, 복숭아를 추천한 바 있다. 그중에서 오늘은 열무를 선택해 열무 나물의 효능과 고르는 법 그리고 보관법 및 손질법까지 함께 알아보도록 하자. 열무의 효능 열무는 우선 땀을 많이 흘리면서 채네에서 빠져나오는 필수 무기질을 보충해주면서 여름철 지친 체력을 회복하는데 큰 도움을 준다. 열무에는 칼륨이 다량으로 함유된 것은 물론 칼슘..
요즘 스마트폰은 필수품처럼 되어버렸습니다. 이제는 남녀노소를 가리지 않고 손에 스마트폰 하나쯤은 들고 다니는 것이 이상한 일이 아니게 되었는데요. 그만큼 스마트폰에 대한 보관법에도 큰 관심을 가지는 것이 사실입니다. 스마트폰은 하나같이 고가(高價)의 것이니까요. 그래서 이번에는 스마트폰 배터리와 요즘 자주 쓰는 보조배터리 오래쓰는 팁을 하나 알려드릴까 합니다. 우선 스마트폰 배터리는 틈나는 대로 충전하는 것이 좋다고 합니다. 예전에 완전히 방전시켰다가 충전해야 오래 쓴다는 말은 이전의 니켈카드뮴전지 시절의 이야기고요. 스마트폰에 사용되는 리튬이온배터리는 완전히 방전된 상태에서 충전하면 수명이 급격하게 떨어진다고 하네요. 또한 스마트폰 충전 단자를 연결한 상태에서 스마트폰을 쓰는 것도 좋지 않다고 합니다..
이제 10월이 무르익어 가고 있습니다. 농촌진흥청에서는 이번 달 10월의 식재료로 쌀과 고춧잎, 새송이버섯을 추천했는데요. 우리가 잘 아는 쌀과 새송이버섯은 그렇다 치고 고춧잎은 생소하기 마련입니다. 그래서 이번 생활의 정보에서는 고춧잎에 대해 알아볼까 합니다. 우선 고춧잎은 어디에 좋을까요? 아 우리가 생각하는 남성의 그 부분? 아닙니다. 고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민 C등이 풍부하며 특히 카테킨이라는 물질이 지방을 태우는 물질로 다이어트에도 상당히 좋지요. 뿐만 아니라 앞서 설명한 베타카로틴이 고춧잎의 트레이드 마크인데요, 베타카로틴은 암 예방과 심장질환 개선, 피부 건강까지 좋다고 하니까 한번 잡숴보셔야겠죠. 고춧잎은 보관방법이 특이합니다. 하지만 잘..
여러분 더운 여름 팥빙수 참 많이 드시죠? 팥은 차가운 빙수의 성분에 따스하게 몸을 보해주는 성분이 있다고 하는거 아시나요? 팥은 비타민 B가 풍부해서 탄수화물의 소화 흡수를 잘 도와주며, 피로감을 개선하고 기억력 감퇴를 예방하는 효능이 있다고 합니다. 뿐만 아니라 팥안에 함유한 사포닌과 콜린은 혈중(血中) 중성지방을 조절하고 체내 노폐물과 붓기를 제거하는데에도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 뿐만이 아니죠, 우유보다 단백질이 6배, 철분이 117배, 비타민 B3의 일종인 니아신은 무려 23배가 많아 영양소도 풍부하다고 합니다. 따라서 심장과 간, 혈관까지도 지방 축적을 막아주는 기능도 있다고 하며, 팥의 성분중에는 안토시아닌, 폴리페놀, 플라노보이드와 같은 항산화 물질이 잘 함유되어 있다고 합니다. 항..
아무래도 복날이 다가오면 많은 사람들은 가장 많은 보양식으로 삼계탕을 선택하고는 합니다. 크게 어려운 조리법이 아닌 음식이라 집에서 해먹기도 하고요. 하지만 닭 역시 육류로 여름에 상당히 주의를 요해 보관해야 할 식품 중 하나랍니다. 오늘의 생활의 정보는 생닭 보관법이랍니다. 캠필로박터균이란 닭, 돼지, 개, 소 등의 장관에서 흔히 발견되는 균으로 사람에게도 전염될 위험이 있다고 합니다. 캠필로박터균으로 인한 식중독의 잠복기간 역시 길게는 10일까지 있다고 하니 방심할 수 없겠죠. 보통 권태감, 발열, 두통, 근육통 등의 증상에 이어 구토와 복통이 나타난다고 합니다. 그 후는 아시다시피 설사증상이 나타나고 탈수 증세가 나타날 수 있으니 조심해야겠죠. 생닭 보관은 냉장고 맨 아래칸 생닭은 밀폐용기에 넣어..
살구의 달콤함과 자두의 상큼함이 하나로 합쳐진 '플럼코트' 라는 과일이 요즘 유행이라고 합니다. 살구의 달콤함만으로는 뭔가 느끼하고, 자두는 상큼하지만 가끔 신 것들이 있지요? 그래서 이 두 가지 과일을 교배한 품종이 나왔다고 합니다. 자두와 살구의 중간교잡으로 빚어낸 새로운 과일 이름하야 '플럼코트' 라고 합니다. 누가봐도 어떻게 지은 이름인지 아시겠죠? 자두의 플럼(plum)과 살구의 애프리콧(apricot)에서 가져와 플럼코트(plumcot)이 되었구요. 과일의 맛뿐 아니라 살구의 기능성과 자두의 생명력까지도 모두 이어 받았다고 합니다. 베타카로틴이 많은 살구는 생각보다 쉽게 나무가 죽는 경우가 있어 재배가 어려운데 그 점을 자두의 유전자가 커버를 해준다고 하네요. 플럼코트는 2015년에 국내의 ..
발암 가능 물질을 함유했다고 해서 크게 논란이 된 전국에 유통되고 있는 82개사(社), 219개의 고혈압 치료제를 식품의약품안전처(이하 식약처)가 회수해 최근 점검을 마쳤다고 합니다. 결과는 절반 가량인 46개사, 104개 제품은 해당 물질을 함유하지 않은 것으로 판단되어 다시 판매가 재개되었다고 하네요. 지난 7일 즈음이었지요. 중국 제지앙 화하이가 제조한 원료의약품 '발사르탄'이 사용되었을 가능성을 보고 바로 발사르탄을 사용할 수 있도록 등록된 219개의 품목의 판매와 제조를 금지하고 즉시 점검에 들어갔다고 합니다. 하지만 원활한 원료의약품 수급을 위해 앞서 설명한 중국 제지앙 화하이에서만 수급 받는 것이 아니라, 2개 이상의 제조소에서 원료가 공급되는 터라 219개의 모든 제품이 다 관련이 있다고..
